|
Birtokunkban a Vadgasztronómiai Vándorkupa! |
|
|
|
Ez év szeptember 4. napján, szombaton került megrendezésre a Fejér megyei Soponyán a IV. Országos Vadgasztronómiai Fesztivál és főzőverseny, melyen Diákszövetségünk is megmérette magát. A „Vadorzók” fantázianevet viselő csapatunk többünk szerint őzből, mások szerint vaddisznóból készítette el Szekér Miklós (Gy '69) és párja: Gabi titkos receptje alapján a „Kerek erdő ajándéka lángos ágyon tálalva” elnevezésű versenyművét. Az apró csíkokra vágott vadraguban fellelhetőek voltak úgy az őszies jelleget kölcsönző, friss zöldségek, mint az előző nap, erdőben szedett zamatos gombák; a lángos, mint köret pedig kitűnő hordozója és kísérője volt az éteknek.
Örömmel újságolhatom, hogy a recept a zsűrit is lenyűgözte, mely a negyvenöt induló csapat főztje közül a miénket találta legízletesebbnek és legötletesebbnek, ezért azt a IV. Országos Vadgasztronómiai Fesztivál első díjával tüntette ki, melynek eredményeként főzőcsapatunk elnyerte az „Erdei Ételek Mestere” címet, kerek egy esztendeig pedig Diákszövetségünk birtokában van az Egerbaktai Erdőgazdaság csapatától elhódított, és a „Vadételek Asztaláról” elnevezett országos vándorkupa.
Dr. Bodnár Zoltán (Ph '94)
|